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白鱼水饺，是密山的特色小吃，用兴凯湖大白鱼制作而得名，其皮薄馅大，汁多。味道鲜香，具有*特风味。
做法
原料：(制90个)
面粉500克、白鱼350克、葱末25克、姜末15克、香油25克
鸡汤50克
制作：
一、将面粉加温水调制成面团，下剂90个。
二、白鱼去骨、刺，将鱼肉切成米丁，加入葱末、香油、姜末及鸡汤调制成馅。
三、将面剂擀成皮，包入馅心呈饺子形，捏出花边，用沸水煮熟即成。
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