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土豆炖豆角是地道的东北家常菜，配料简单，做法也简单。土豆炖豆角的做法中，*简单的就是把土豆和豆角一起炖，也有人放点肉进去炖，味道更好。这道菜属于东北菜，所以要注意的是，东北的豆角不是长豆角，而是四季豆。
做法
主料：土豆1个、豆角200克。
辅料：姜末、蒜末各5克、盐3克、酱油5克。
做法：
1、土豆洗净，去皮，切长条;豆角择洗干净切段。
2、炒锅上*将油烧热，放入姜末、蒜末爆香，倒入豆角翻炒至变色。
3、倒入土豆继续翻炒，放盐、酱油，加水盖上锅盖焖至土豆和豆角熟烂即可。
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