罗平九龙瀑布的特产美食

罗平九龙瀑布处于滇、黔、桂三省区交界，素有“鸡鸣三省”之称，罗平还是中国的“油菜之乡”，油菜花开的时节放眼望去全是金黄的油菜花梯田。满山腰的油菜花梯田，漫山遍野的金黄色让你沉浸在花的海洋，你的视野所及，除一座座小山包以外，全都是油菜花。

金鸡峰林是罗平*出名的观景点，登高可俯瞰大地花海。从金鸡山往县城方向走几百米有个指示牌“油菜花观景台”，走进去左边有座小山，上面也可以看。罗平以布依族为主，处处可以看见布依族的风土人情，游玩的时候还可以顺便品尝布依族美食。

布依人以大米、玉米为主食，小麦、高粱、薯芋和豆类为辅。有木罐、鼎罐炊饭，油焖饭、二合饭(大米掺玉米碎，也叫包谷饭)、苞谷粑、米粉、二块粑、豌豆粉、米豆腐等花色品种。其中，糯米制的汤圆、花米饭和芝麻油团粑*为知名，多用于祭祖或宴客。

他们的肉食主要来自家畜和家禽，还爱捕食松鼠、竹鼠和竹虫。烹调方法多为烧、煮、爆、炸、腌、冻，一般不吃生食。酒在布依族日常生活中占有很重要的位置。每年秋收之后，家家都要酿制大量的米酒储存起来，以备常年饮用。布依族喜欢以酒待客，不管来客酒量如何，只要客至，都以酒为先，名为"迎客酒"。饮酒时不用杯而用碗，并要行令猜拳、唱歌。

布依族传统小吃很多，善做米粉、二块粑、豌豆粉、米豆腐等。布依族豪爽好客，特点是在每年农历“二月二”、“三月三”、“四月八”、端午、“六月六”、“七月半”、中秋等都隆重过节，四月八”很多布依族都用枫香叶、黄饭花、染箪花等各种植物枝叶把糯米染成五颜六色，做花糯米饭招待客人和分送给亲朋好友。布依族的五色花米饭、酸笋鱼、*烤鱼、*烤干巴等。