去海南旅游，不只有美景，还有这些地方的美食

东方美食里，*有名的是——四更烤乳猪。这是四更镇的代表作。食材用四更本地产的特殊猪种，腹部白色，背部灰色，脖子有一圈白色。猪龄一般在四个月内，这时还没有断奶，状态正好。腌制的材料：葱、姜、蒜头、腐乳、酱油、老酒以及各种香料调制。要在炭*上慢慢翻转烤制，达到三个小时，你说不好吃才怪。我想啊，图片碟子里那只乳猪，我一个人吃完是没有问题的。

东方羔羊指的是当地尚未上坡迟早的小羊羔，以宰杀后重8-10斤为准。以天然味美著称。其肉质软嫩，毫无膻味，可以说人人都爱。具体做法有盐焗羔羊肉、炸羊排、炒羊肝、羔羊*锅等等。其中以盐焗和*锅为佳，羊羔肉太嫩味但，盐焗可以实肉增香，算是*为对症的**烹饪犯法。*锅能直接品尝*好质地的羊肉，又无膻味，自然是上佳享受了。

鲨鱼焖酸瓜，这是**海南东方海边特色的菜了。当地有一种长不大的小西瓜，采摘以后，用适当比例的盐腌制，就成了酸瓜。小鲨鱼是只有海边人，才会欣赏的小海鲜，肉质弹牙，味道鲜美。鲨鱼和酸瓜的结合，就是海南味，一定要试。

海南东方的黎族人，与汉族人饮食趋同，以稻糯为主食，一日三餐。到了黎族村寨，可以试试他们的糍粑和长粽子，特别是长粽子，里面的馅是打猎所得野味和杂粮，风味特殊。以前黎族人入山打猎或采药，背篓上放两只糯米粽，背上弯刀，两三天不下山也饿不着。因为糯米抗饿，一只能顶**的肚。