属于黑龙江的冬季美食！

由于柿子不易运输和贮存，冬天一般把柿子放在室外零下温度把它冻成冰坨一般，冻柿子味道**且方便运输和贮存。因为冻后柿子嘎嘎的硬，在吃之前可是要用热水解冻的哟!冻柿子解冻与否，口感相差很大，不过硬邦邦的冻柿子却也另有一番风味。

冻梨，是将普通白梨冰冻。冻梨的表皮变黑，硬邦邦的，砸到地上和砖头有的一拼。冻梨一般是由花盖梨、秋白梨冻成，食用时将冻梨拿凉水浸泡，等化透软和了就可以捞出品尝啦!冻梨“缓”的时候，常常是周围结出了一圈冰包围着梨，对于喜好饮酒的人来说，酒后能吃上个冻梨，既解酒又助消化。

普通的大豆腐放在室外去冻，只要不化冻，能放上几个月。越是严寒，豆腐冻出的“蜂窝”就越大，吃起来口感就越筋道越好吃!冻豆腐配酸菜简直一绝，酸爽、劲道，入味、滑嫩!

2013年诞生，2014年爆红网络，采用新鲜***水果和牛奶制作，包含原味奶、草原奶、巧克力和草莓“四味”，咖啡色、白色、橙黄色、暗红色“四色”。东北大板造型简单、口味浓郁，几乎是在一夜之间爆红，而且热度迅速席卷至全国。在我大龙江的冬天，雪糕是放在室外不需要冰柜的，因为室外零下十几度比冰柜冷多了。