东北秋季美食之小根蒜

小根蒜是东北春秋二季特有的美食，春天的比较娇嫩，个头也小一些，根茎都很鲜嫩，口感也只有一丝丝的辛辣。秋季的小根蒜就成熟了，根可以吃，茎就太老了。小根蒜野生的很多，很少有养殖的，广大吃货们可以**一下，它对人身体非常好，抗菌，消炎，杀毒，抑制消化道有害菌，对癌症有预防和*疗作用哦……所以春天吃野菜时候记得它，秋天存储秋菜时候当然也少不了它啊!

做法很多，比如*近很*的，《羞羞的铁拳》中的马丽直播铁锅炖自己。东北人就比较喜欢吃炖菜。铁锅炖鱼时候，放些小根蒜进去，东北冬捕的时候，冒着热气的查干湖，一网打捞上来的嘎伢鱼，放在铁锅里炖，放一些野生小根蒜，去腥，提鲜，加上铁锅炖的热气腾腾，**你吃完忘不了

也有简单点的做法是，洗净小根蒜的根部，野生会有少许泥土，不洗干净一股子土腥味，再说也不卫生，洗净之后，用食盐把它卤上，放些米醋，香油，辣椒油，**依照个人口味爱好。拌好即可食用。

也可以加入金针蘑，热水抄完的藕片等一起凉拌。**就是大自然的馈赠，是秋冬季节养生**的美食之一，在这个收获的季节大家千万不要错过它啊!