有“坚果之王”之称的毛榛子

2014-01-13来源 : 互联网

有“坚果**”之称的毛榛子是黑龙江的一大特产,榛树的果实,与栗子长相相似,外壳非常坚硬,有香气,油脂含量大,吃起来特别香美,营养丰富,有明目健脑之功效,深受人们的喜爱,**国内外!

伊春的野生在深山老林中盛产毛榛子,但总产量并不多。伊春的倒春寒很严重,所以,毛榛子采集难度很大,榛子树开花时,倒春寒来了,就把花冻了,就不能结果了。所以,毛榛子特别珍贵,其所含的脂肪不饱和脂肪酸,并富含磷、铁、钾等矿物质,以及维生素A、B1、B2、烟酸,常食有明目健脑之功效。

医术上说,毛榛子的营养价值很高,有“坚果**”的美称。有益脾健胃,补血养气,宽肠明目的作用。可*食欲不振,肌体消瘦,体倦乏力,体虚眼花等症。同时,毛榛子还有杀虫,*小儿疳积作用。爷爷岁数大了,有消渴、夜尿多等肺肾不足之症,医生说让给爷爷打米糊时,常放一些毛榛子,颇有益处。

但是,榛子性热,多食,容易上*。一般来说,每周吃5次,每次吃一小把(25~30克)较为合适。据说,毛榛子里包含的抗癌化学成分紫杉酚,可以*疗卵巢癌和乳腺癌以及其他一些癌症,平时常吃可预防癌症。

毛榛子在古代常作为干果,炒熟后和瓜子、花生一起被用来招待宾朋;近代亦有用毛榛子做酱、罐头、糕点陷等食品的,许多**巧克力也含有榛子的,很受食用者欢迎。小兴安岭盛产毛榛子,其产量却不多,因为是野生在深山老林中的采集难度大,另外和气候有关小兴安岭的倒春寒很严重,毛榛子树一开花,倒春寒来了,就把花冻了,就不能结果了,所以显得特别珍贵。

不仅**国内,而且远销日本等国。所含脂肪不饱和脂肪酸,并富含磷、铁、钾等矿物质,以及维生素A、B1、B2、烟酸,常食有明目健脑之功效。

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