出自家乡的粘豆包

我的家乡瓦盆窑管做豆包的米叫黄米，在我记事的时候，还有大黄米和小黄米之分：小黄米是用一种粘谷子磨成的，这东西粘性比较小，产量也比较低，慢慢的就没有多少人种它了;大黄米是用糜子磨成的，相对于粘谷子，它的产量高，而且粘度更大，淘米的时候，还可以加进一些小米或大碴子来降低它的粘性。大黄米面做的豆包，吃起来粘而不沾，口感特别好。

我小的时候，每年到这个季节，家家户户都要包粘豆包的。包多少?不多，约莫够吃一个冬天的。进入十冬腊月，整个外面就成了一个天然的大冰箱。大家把包好的豆包拿到户外冻起来，然后随时吃随时放到锅里解冻，味道跟新做的差不多。过完了正月，冰雪消融的时候，豆包也正好吃完。人们该安排在哪块地里种糜子了，种糜子要尽量避开上一年的地，那东西不能重茬。那时还是生产队统筹安排，自家的自留地里，都不会种糜子的。

长大以后，吃豆包的机会越来越少了。因为我在后来工作过的地方，好像都没有见过种糜子的地，当然也没有吃到过黄米面的粘豆包。倒是吃到一些用粘苞米面做成的粘豆包，对了，就是这个感觉。也许从经济上考虑，玉米的产量更高，种玉米更划算吧?

人老了，容易怀旧，而所怀的对象，除了人以外，大概就是吃的东西吧?

我老伴给我出了一个注意，说，要是实在想吃到正宗的粘豆包，就回故乡瓦盆窑去吧。这也许是*好也是*后的办法了，然而故乡还有人在种糜子吗?是不是也像养猪一样，每年用老办法养一头留给自己吃呢?